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Vinos familiares y artesanales, elaborados con variedades locales recuperadas y un compromiso ético con la tierra y las personas.
NUESTROS VINOS Y VARIEDADES

Vinos de viñedos viejos en secano, con variedades autóctonas como Tardana, Pintaillo y Bobal. Auténticos, sostenibles y con alma de La Manchuela.

Recuperamos cepas casi olvidadas como la Tardana o el Pintaillo, junto a la fuerza de la Bobal, para mantener vivo el patrimonio vitícola de La Manchuela.

Nuestras uvas proceden de viñedos cultivados en vaso y en secano, con décadas de historia. Su resistencia y carácter nos regalan vinos auténticos y llenos de identidad.

Elaboramos vinos sin aditivos ni químicos, 100% uva, respetando el ciclo natural de la tierra. Vinos ecológicos, sostenibles y aptos para veganos y vegetarianos.

Creemos que cada vino tiene su propia vibración. Cada botella invita a disfrutar no solo de un sabor, sino de una experiencia de armonía y consciencia.

VINOS GRATIAS

VARIEDADES AUTÓCTONAS: BOBAL & TARDANA
ANCESTRALES | VINOS DE PUEBLO | SUELOS | TINAJAS DE BARRO

¿Y TÚ DE QUIÉN ERES?

VARIEDADES AUTÓCTONAS OLVIDADAS
MULTIVARIETALES | MONOVARIETALES

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VINOS GRATIAS

LOS DIFERENTES VINOS QUE LA COMPONEN:

Vinos artesanos que reflejan la Manchuela a través de Bobal y Tardana. Mínima intervención, respeto a la tierra y elaboraciones tradicionales como la tinaja y el método ancestral.

ANCESTRALES

TIPO
BLANCOS Y ROSADOS ESPUMOSOS NATURALES
VARIEDAD
TARDANA Y BOBAL
ELABORACIÓN
MÉTODO ANCESTRAL (PÉT-NAT), SIN ADITIVOS
CARACTERÍSTICAS
BURBUJAS VIVAS, FRESCOS, DE DISFRUTE

VINOS DE PUEBLO

TIPO
BLANCOS Y TINTOS TRANQUILOS
VARIEDAD
BOBAL Y TARDANA
ELABORACIÓN
CRIANZA EN INOX, BARRICA Y TINAJA SEGÚN VINO
CARACTERÍSTICAS
EXPRESAN LA IDENTIDAD DE LOS PUEBLOS DE LA MANCHUELA, FRESCOS Y EQUILIBRADOS

SUELOS

TIPO
TINTOS SEGÚN TERROIR (ARENA, ARCILLA, CALIZA)
VARIEDAD
BOBAL
ELABORACIÓN
FERMENTACIÓN CON RACIMO ENTERO, CRIANZA EN BARRICA
CARACTERÍSTICAS
CADA VINO REFLEJA EL CARÁCTER ÚNICO DEL SUELO DONDE NACE

TINAJAS DE BARRO

TIPO
BLANCOS NARANJAS Y TINTOS EN TINAJA
VARIEDAD
BOBAL Y TARDANA
ELABORACIÓN
FERMENTACIÓN Y CRIANZA EN TINAJA DE BARRO
CARACTERÍSTICAS
VINOS RÚSTICOS, AUTÉNTICOS, LIGADOS A LA TRADICIÓN IBÉRICA

¿Y TÚ DE QUIÉN ERES?/

¿Y TÚ DE QUIÉN ERES?

LOS DIFERENTES VINOS QUE LA COMPONEN:

Vinos colaborativos que rescatan variedades autóctonas olvidadas. Proyecto de crowdfunding para conservar la biodiversidad de la Manchuela.

MULTIVARIETALES

TIPO
BLANCOS, NARANJAS Y TINTOS DE MEZCLA
VARIEDAD
DIVERSIDAD DE AUTÓCTONAS (TARDANA, MACABEO, ALBILLA, COLORAILLO, BOBAL, MORAVIA…)
ELABORACIÓN
CRIANZA EN DIFERENTES RECIPIENTES (BARRICA, DAMAJUANA, TINAJA, INOX)
CARACTERÍSTICAS
FRESCOS, VERSÁTILES, DE TRAGO FÁCIL, REFLEJAN LA BIODIVERSIDAD DE LA MANCHUELA

MONOVARIETALES

TIPO
BLANCOS Y TINTOS DE VARIEDAD ÚNICA
VARIEDAD
COLORAILLO (GRYS), PINTAILLO/PINTAILLA (ARROBA)
ELABORACIÓN
CRIANZA EN DAMAJUANA
CARACTERÍSTICAS
RECUPERAN VARIEDADES OLVIDADAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN, VINOS SINGULARES Y SORPRENDENTES