Como todos los vinos de esta gama, Grys es un vino de recuperación varietal. Para su elaboración, se utiliza la uva de variedad Coloraillo. Esta variedad local olvidada está prácticamente extinguida.
Uvas procedentes del viejo viñedo de pie franco de la variedad Coloraillo. Los suelos de estos viñedos son arcillo calcáreos. Son uvas que no son ni blancas ni tintas. En el momento de la maduración tienen grano de uva blanca y se van tornando hacia uvas tintas con diferentes tonalidades.
Vino de color amarillo intenso con tonos dorados.
Vino natural 100% Coloraillo. Se trata de una elaboración sin aditivos procedente de agricultura sostenible, tradicional y artesanal. Cultivado en ecológico.
Vendimia manual en cajas donde seleccionamos los racimos en el campo. Después del prensado directo, el vino realiza la fermentación en acero inoxidable y se cría en damajuanas. Al ser una elaboración sin clarificación ni estabilización por frío, pueden aparecer sedimentos naturales en la botella.
Grys es un vino apto para todos los consumidores de vino, incluidos los veganos y los vegetarianos.
Vino ecológico certificado desde la añada 2022.
